THAI-CURRY-SUPPE MIT KOKOSMILCH
Thursday, January 30, 2020
Edit
In dieser Thai-Curry-Suppe vereinen sich zwei meiner liebsten Gerichte: Thai-Curry und Suppe :-). Die Inspiration und Rezeptvorlage kommt von dem wunderbaren Foodblog Krautkopf, der seit geraumer Zeit ganz oben in meiner Bookmark-Liste zu finden ist. Tolle Rezeptideen und noch tollere Inszenierung und Photographie! Deren Thai-Kokos-Suppe hatte uns schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, so dass ich es kaum abwarten konnte, das Rezept auszuprobieren. Wir haben es ganz leicht abgewandelt, weil ich Shiitake-Pilze nicht so sehr mag, und weil es am Samstag um kurz vor 18:00 Uhr keinen Koriander und keine Frühlingszwiebeln mehr im benachbarten Asia-Markt zu kaufen gab. Und wir müssen das Rezept an dieser Stelle unbedingt mit Euch teilen, weil es einfach so gut ist!
