Syrniki

Syrniki (manchmal auch Sirniki) sind russische Quarkpfannkuchen, die viel kleiner sind als Blini. Der Teig für Syrniki ist dickflüssiger als für Blini. Die Quarkpfannkuchen sehen ein bisschen Oladi ähnlich aus, bestehen aber nicht aus einem einfachen Teig, sondern, wie der Name schon sagt, aus einem Quarkteig.

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